Recept na najlepšie šišky od starej mamy – Recept sa dedí v našej rodine už viac ako 50 rokov

Pravé klasické šišky sú vyrobené z kysnutého cesta a vyprážané v oleji. Ponúkame vám recept na šišky z detstva, ktoré pravdepodobne pripravovala aj vaša stará mama, keď ste ju prišli navštíviť.

Potrebujete

  • 500 ml mlieka
  • 2 vajcia
  • 125 g masla alebo margarínu
  • 2 PL cukru (plus 1 ČL)
  • 1,5 ČL soli
  • 11 gramov sušeného droždia
  • 125 ml teplej vody
  • vanilín (voliteľné)
  • 400-600 g hladkej múky

Postup

1) Mlieko zmiešajte s vodou a trochu ich zohrejte. Do teplého mlieka nasypte všetok cukor a droždie.

2) Všetko premiešajte a nechajte 15 minút na teplom mieste. Nechajte kvások vykysnúť.

3) Do kvásku pridajte vajce, maslo (izbovej teploty alebo rozpustené). Potom pridajte soľ a vanilku. Všetko poriadne vymiešajte metličkou.

4) Začnite postupne pridávať preosiatu múku a zakaždým všetko dobre premiešajte.

5) Lepivú hmotu preložte na stôl a vymieste si ťahavé cesto a pridajte múku. Cesto by malo byť nelepivé.

Množstvo múky si upravte sami – toto množstvo môže predstavovať 400 g alebo 600 g múky.

6) Cesto prikryte utierkou a odložte na teplé miesto na 1-1,5 hodiny. Malo by zdvojnásobiť svoj objem. Potom pokračujte v príprave šišiek.

7) Cesto rozvaľkajte na približne 1 cm hrúbku, a pomocou hrnčeka alebo pohára na víno si vyrežte kolieska.

8) Nechajte šišky ešte vykysnúť, aby zdvojnásobili svoj objem. Nalejte do panvice olej (aby v ňom šišky plávali bez toho, aby ste sa dotkli dna) a dobre ich vysmažte.

9) Šišky smažte z oboch strán dozlatista. Hotové šišky poukladajte na obrúsky, aby vsali prebytočný olej.

10) Šišky už len stačí naplniť džemom a posypať cukrom alebo škoricou. Prajeme vám dobú chuť!

 

Zdroj: otozh.com.ua


This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.