Chutný domáci chren dodá každému mäsu výbornú chuť, ale šunku bez nej si nevieme ani predstaviť.

Prísady:

• koreň chrenu zo záhrady alebo z trhu
• soľ
• voda
• ocot
• cukor
• strúhadlo
• a veľké balenie papierových vreckoviek

Príprava:

Cukor a soľ rozmiešam vo vode podľa chuti, očistený chren nastrúham. Keď je potrebné použijem papierové vreckovky na slzy. Dávam pozor aby sa mi chren nedostal do očí.

Naukladám do umytých pohárov a zalejem pripravenou zálievkou. Zatvorím a vložím do chladničky. Presné dávkovanie surovín vám neviem napísať, záleží od veľkosti chrenu. Ja som pripravila cca 3 litre. Odporúčam pracovať s chrenom vonku, lebo chren má dosť silnú vôňu, oči mi slzili do konca. 🙂

Ja mám veľmi rada chren, pripomína mi starú mamu, ona nám ho pripravovala vždy na Veľkú noc. Strúhať ho zvyknem na strúhadle na syr.