Doniesla som vám pár kusov z týchto muffinov. Včera ma napadlo, že som ešte nikdy takéto neurobila. Teraz som sa na to odhodlala. Sú raz-dva hotové a sú veľmi chutné.
Prísady:
12 kusov
Cesto:
- 4 vajíčka
- 16 dkg cukor
- 30 ml olej
- 13 dkg hladkej múky
- 3 dkg kakaa
- ½ čaj. lyž. prášku do pečiva
Krém:
- 3dl smotany na šľahanie
- 10 dkg čokolády
- 1 PL oleja
Príprava:
Cesto:
Rúru si zohrejeme na 200°C a pripravíme si formu na muffiny. Rozdelíme si vajíčka. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a šľaháme ďalej kým nám nezvnikne tuhá, lesklá pena. Teraz pridáme žĺtky a olej. Šľaháme len dovtedy kým sa nám to nespojí. Opatrne primiešame múku zmiešanú práškom do pečiva a s kakaom. Cesto si rozdelíme do foriem a pečieme približne 12-15 minút. Po vychladnutí odstránime papirere a s ostrým nožom odrežeme klobúčiky.
Krém:
So smotany a cukru si vyšľaháme tuhú penu a pomaličky primiešame rozpustenú čokoládu.
Krémom napĺníme muffiny. Klobúčiky namáčame do čokolády a tak ich ukládame na vrch muffinu
