8 vajec
7 dl mlieka
soľ
Postup:
5 vajec celých a 3 žĺtka rozhabarkujeme, pridáme soľ a pomaly vlievame za stáleho miešania do vriaceho mlieka. Keď sa vajíčka dávajú dokopy, pridáme rozhabarkované 3 bielky, to preto, aby hrudka mala biele škvrny a neustále miešame, kým nám nevznikne hustejšia praženica. Potom vajjíčka vylejeme do gázy, previažeme a necháme odkvapkať.Previažeme na dvakrát, aby hrudka mala pekný tvar.
