Baklažánový šalát si zamiluje každá žena. Je zdravý a zasýti aj mužov

Šalát s baklažánom a karfiolom – je mimoriadne jednoduchý na prípravu, ale výsledok vás príjemne prekvapí.

 

Na prípravu potrebujete

  • 1 baklažán
  • 1 papriku
  • 1 cibuľu
  • 300 g karfiolu
  • 2 paradajky
  • 2 pl rastlinného oleja
  • Bylinky

 

Postup

Karfiol povarte v osolenej vode 3 minúty. Vyberte, nechajte vychladiť a rozoberte na ružičky.

Baklažán olúpte a nakrájajte na veľké kocky.

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky a vložte ich do marinády pripravenej z 2 lyžíc citrónovej šťavy, lyžičky cukru, trochu soli a 1 lyžice rastlinného oleja. Premiešajte a cibuľu nechajte marinovať po dobu 10 minút.

Sladkú papriku nakrájajte na veľké kúsky.

Paradajku rozrežte na 2 časti, zbavte ich jadierok a nakrájajte na pásiky.

Po tom, čo kúsky baklažánu utriete do papierových utierok, osmažte ich na panvici. Pridajte k nim sladkú papriku.

Orestovanú zmes následne zmiešajte s karfiolom, paradajkami a cibuľou spolu s marinádou. Pridajte obľúbené bylinky, soľ a korenie podľa chuti a dôkladne premiešame.

Šalát je ideálnou voľbou k fašírkam prípadne k iným výdatným pokrmom. Prajeme vám dobrú chuť!

zdroj:youtube.com

Back To Top