Už naši starí rodičia vedeli, aká je púpava lekárska vzácna liečivá bylina , používali kvet, stonky, ba aj koreň… My sme dnes použili kvet na výrobu medu…
PÚPAVOVÝ MED
Recept:
500 rozvitých kvetov púpavy
2 litre vody
2 kg kryštálového cukru
2 celé neošetrené citróny
Postup:
Kvety zbierame na záhrade, kde nechodia zvieratá, Rýchle ich osprchujeme, aby sa nevytratil peľ. Dáme ich do hrnca, pridáme vodu a nakrájané citróny. Varíme 15 minút.
- Necháme vychladnúť a dáme do chladnej miestnosti na 24 hodín. Ja som musela dať do chladničky. Potom precedíme cez gázu , poriadne vytlačíme, dáme do hrnca a pridáme cukor.
Varíme 1/2 hodiny na silnom plameni, ale dávame pozor, aby nám med neutiekol… potom plameň stíšime a varíme ešte 60 minút na strednom plameni.
Hotový med… je trochu redší… plníme do pohárov . Z uvedeného množstva máme 6 – 7 pohárov od majonézy /3 dl/, približne 2 litre medu…
Je vynikajúci do čaju, na chlieb, na pečenie…
ako urobiť púpavový med / ako urobit med z pupavy
