Zásobte sa na zimu s touto chutnou a chrumkavou zeleninovou zmesou. Stačí vám len niekoľko druhov zeleniny, ocot a nádoby na zaváranie.
Ingrediencie
- 700 g kapusty
- 3 paradajky
- 2 papriky
- 1 cibuľa
- bylinky
- 2 strúčiky cesnaku do každého skla
- 4 ks celého korenia do každého skla
- 2 pl soli
- 4 pl cukru
- 50 ml octu (9%)
Postup
Kapustu, papriku a paradajky nakrájajte na tenšie plátky.
Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy.
Zeleninu nakrájajte nadrobno podľa chuti.
Do sterilizovaných pohárov vložte korenie, strúčiky cesnaku, vrstvu cibule, vrstvu kapusty, papriky a paradajky.
Do každého skla nalejte vriacu vodu, prikryte vekom a nechajte pôsobiť 5 minút.
Vylejte vodu do hrnca a pridajte do nej soľ a cukor.
Zálievku priveďte k varu, zalejte octom a prevarte.
Nalejte zálievku do pohárov, zatvorte veka, otočte a zabaľte do utierky.
Pripravenú zaváranú zmes zo zeleniny skladujte v pivnici alebo v skrini.
