Chrumkavá zelenina so zálievkou. Na tomto budeme fičať celé sviatky

Zásobte sa na zimu s touto chutnou a chrumkavou zeleninovou zmesou. Stačí vám len niekoľko druhov zeleniny, ocot a nádoby na zaváranie.

Ingrediencie

  • 700 g kapusty
  • 3 paradajky
  • 2 papriky
  • 1 cibuľa
  • bylinky
  • 2 strúčiky cesnaku do každého skla
  • 4 ks celého korenia do každého skla
  • 2 pl soli
  • 4 pl cukru
  • 50 ml octu (9%)

Postup

Kapustu, papriku a paradajky nakrájajte na tenšie plátky.

Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy.

Zeleninu nakrájajte nadrobno podľa chuti.

Do sterilizovaných pohárov vložte korenie, strúčiky cesnaku, vrstvu cibule, vrstvu kapusty, papriky a paradajky.

Do každého skla nalejte vriacu vodu, prikryte vekom a nechajte pôsobiť 5 minút.

Vylejte vodu do hrnca a pridajte do nej soľ a cukor.

Zálievku priveďte k varu, zalejte octom a prevarte.

Nalejte zálievku do pohárov, zatvorte veka, otočte a zabaľte do utierky.

Pripravenú zaváranú zmes zo zeleniny skladujte v pivnici alebo v skrini.