Máte rady mak alebo orechy? Tak si k dnešnej káve pripravte Makový alebo Orechový kvet.
Suroviny:
50 dkg hladkej múky
1 vajce
1 ks droždie
3,5 dl mlieka
3 PL olej
4 PL cukor
štipka soli
5 dkg masla
Maková náplň:
20 PL mletý mak
2 dl mlieka
2 vanilky
1 KL škorice
1 PL citrónová šťava
5 PL cukru
1 vajíčko na potretie
Postup:
Pripravíme si kvások a vypracujeme cesto. Ja pracujeme strojom,lebo ruky už nevládzu. Necháme ho jednu hodinu kysnúť. Medzitým si urobíme makovú plnku.Zalejeme mak a cukor vriacim mliekom, primiešame ostatné suroviny a necháme vychladnúť.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na veľký obdlžník. Naplníme makovou plnkou a zatočíme ako závin. Konce odrežeme , preložíme na veľký plech s papierom a zatočíme do kruhu a spojíme. Teraz začneme strihať.Striháme do páru do 2/3 kruhu.
Najprv si kruh rozdelíme na 4 časti a potom každú časť na 7 dielov. Keď je celý kruh nastrihaný začneme prekladať.Každý tretí kúsok dáme hore na kruh a dva vyhneme trochu šikmo. Tretí hore, dva vyhneme…Do prostriedku dáme odstrihnuté konce. Potrieme vajíčkom a dáme upiecť na 180°C asi 25 minút.
