Cesto:
0,5 l mlieko
1 kocka droždia – 42 gramov
2 PL cukru
1 kg polohrubej múky
1/2 KL soli
4 žĺtky
20 dkg masla
Plnka:
50 dkg tvarohu
2žĺtky
1 vanilkový puding práškový
2 PL práškového cukru
Ďalej potrebujeme 1 žĺtok na potieranie a 1 Čl oleja
Postup:
Z droždia, trochu mlieka a 1 čl cukru si pripravíme kvások a necháme ho nakysnúť. Do misky si dáme všetky sypké suroviny a premiešame.
Do zvyšného mlieka dáme žĺtky, rozpustené maslo , rozhabarkujeme a primiešame spolu s vykysnutým kváskom k múke. Vypracujeme cesto a necháme ho 60 minút kysnúť.
Potom ho rozdelíme na dve polovice. Každú z nich vyvaľkáme na štvorec 40 x 40 cm a nakrájame na štvorce o rozmeroch 10 cm. Štvorce po krajoch narežeme ostrým nožom.
Do stredu dáme plnku podľa chuti. Ja som dávala tvarohovú a lekvárovu s grankom.,protiľahlé rohy v strede spojíme z oboch strán a pritlačíme.
Ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme žĺtkom, do ktorého sme pridali 1 ČL oleja.
Pečieme pri 180° asi 13 minút.
Posypeme práškovým cukrom…
Za recept Ďakujeme pani Milke
