SALÁMOVÉ KVIETKY
Recept:
50 dkg hladkej múky
5 dkg Hera
1 KL soli
3 dl mlieka
1 KL cukru
1/2 kocky droždia
Náplň:
mäkká saláma / ja som nemala, tak som dala inú/
plnotučná horčica
ementál ja som davala len do druhej várky
vajíčko na potretie
semienka na posýpanie
Postup:
Urobíme si kvások a necháme ho vykysnúť. Ostatné suroviny zmiešame, pridáme vykysnutý kvások a vypracujeme cesto Necháme ho jednu hodinu kysnúť.
Potom ho rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a vykrojíme koliesko veľkosti salámy, malo by byť asi 9 cm. Ja som mäkkú salámu nemala, tak som dala, čo dom dal, ale s tou sa neveľmi dobre pracovalo, lebo bola tvrdšia.
Koliesko potrieme horčicou, položíme na neho koliesko salámy, priložíme ďalšie koliesko cesta, ktoré sme zospodu potreli horčicou. Cesto nadrežeme podľa návodu na 8 častí, všetky pootočíme jedným smerom. Kvietky ukladáme na plech vyložený papierom a necháme asi 15 minút podkysnúť..
Pred pečením potrieme vajíčkom a prostriedok posypeme semienkami
Pečieme pri 180°asi 15 minút
