Prísady:
- 2 kg bravčového mäsa
- 3 pl koňaku
- 4 ks umelých čriev
- 200 g slaniny
- 150 ml smotany na varenie
- klinčeky
- mleté čierne korenie
- koriander
- soľ
- roztlačený cesnak podľa chuti
Príprava:
¼ mäsa zomelieme, zvyšné mäso a slaninu nakrájame na kocky. Pripravíme si črevá, potrebovať budeme 4 ks 1m dlhých čriev. Všetky suroviny zmiešame, okoreníme a vložíme do chladničky na jednu noc. Druhý deň naplníme črevá studeným mäsom. Hotové klobásky vložíme do sáčkov na pečenie. V predhriatej rúre ich upečieme na 200°C za 30-40 minút. Surové klobásy môžete dať aj do mrazničky. Dobrú chuť!
