najlepšia domáca domáca tlačenka z ktorej sa naje celá rodina. Lepšiu ste nikdy nejedli!

Chutná a voňavá tlačenka, ktorú si vyrobíte doma a viete, čo obsahuje, nemôže ani len zďaleka konkurovať tomu, čo nájdete v obchodoch. Podľa chuti pridajte vaše obľúbené korenie a ak máte radi pikantné, nezabudnite ani na malé kúsky čili papričky.

Potrebujete:

3 ks bravčové kolena

3 ks bobkových listov

korenie, soľ, nové korenie, cesnak

 

Postup

Zvoľte si predné bravčové kolená. Vhodné sú aj hovädzie a kuracie stehná. Čo sa týka soli, použite 1 pl na 1 kg mäsa.

Kolená umyte a namočte ich na niekoľko hodín do studenej vody.

Po uplynutí času ich opláchnite a opäť očistite.

Zalejte ich vodou tak, aby ich úplne pokryla a pridajte niekoľko strúčikov cesnaku.

Priveďte to k varu, odstráňte penu, znížte teplotu a varte pod pokrievkou 4 hodiny.

Pridajte korenie, soľ, bobkové listy a povarte ďalšiu 1 hodinu.

Tip: keď sa mäso už oddeľuje od kosti, je hotové a môžete ho odstrániť zo sporáka.

Nechajte ho vychladnúť.

Vychladnuté mäso nakrájajte na drobné kúsky, dochuťte korením a podľa potreby ešte posoľte.

Polejte ho vývarom – pár naberačiek. Dobre premiešajte. Zmes by nemala byť príliš tekutá ani suchá.

V tejto fáze môžete ešte pridať cesnak, feferónky, sladkú údenú papriku a podobne.

Vezmite si akúkoľvek formu a vysteľte ju potravinovou fóliou. Premiestnite do nej zmes, rovnomerne ju rozložte, niekoľkokrát poklepte po forme, aby vyšiel prebytočný vzduch a zmes zhustla.

Prikryte to fóliou a preložte do chladničky, aby stuhla. Ak je zmes ešte stále teplá, nechajte ju dobre vychladnúť pri izbovej teplote a až potom vložte do chladničky.

Nakoniec ju už len stačí vybrať z formy, nakrájať a servírovať. Prajeme vám dobrú chuť!

 

Zdroj: souspark.ru


This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.