Domáca majonéza hotová za pár minút. Na ťažkú majonézu z obchodu si nespomeniete

Niekedy rada robím majonézu sama. Toto je pravdepodobne jeden z tých najjednoduchších receptov na okamžitú domácu majonézu, s ktorými som sa stretla. Zvyčajne jeme túto majonézu tri týždne.

Krok 1: Zložky

Všetko, čo potrebujete:

  • 2 vajcia
  • 2 polievkové lyžice octu (alebo citrónovej šťavy)
  • 500 ml rastlinného alebo olivového oleja
  • 1 polievková lyžica horčice (ak chcete)
  • Morská soľ – (môžete použiť obyčajnú)

Ako je uvedené vyššie v mojom recepte, rada používam horčicu a morskú soľ , ale horčica sa vôbec  nemusí použiť a morskú soľ je možné nahradiť bežnou.

Okrem toho, keďže sa používajú surové vajcia, je lepšie používať domáce vajcia (ak ste si istí, že nie sú prítomné salmonely a škodlivé baktérie) alebo pasterizované vajcia. O tom, ako môžete pasterizovať vajcia doma, je napísané tu.

Stupeň 2: Zmiešajte

Miešajte prísady v tomto poradí:

  • vajcia
  • Ocot
  • Olivový alebo rastlinný olej
  • Horčica
  • Soľ

Krok 3: Mixovanie

Všetko dôkladne rozmixujte mixérom. Majonéza je hotová!

A nakoniec, video:

Dobrú chuť!