Čokoládový Croissant, nikdy ho nebudete mať dosť!

Prísady:

Cesto na 12 ks:

• 35 dkg múky bl55
• 1,5 dl vlažného mlieka
• 2 dkg droždia
• 1 vajce
• malá lyžička soli
• 1 pl cukru
• 1 van. cukor
• 5-6 dkg masla

Plnka:

• 8 dkg mäkkého masla
• 4 pl cukru
• 4 pl kakaa
• pár kvapiek vanilkovej arómy

Na potieranie:

• vlažný med

Z mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Hotový kvások zmiešame s múkou, pridáme ostatné suroviny a vymiesime cesto. Necháme kysnúť 20-25 minút. Premiesime a vyvaľkáme na okrúhly tvar a na hrúbku 2-3 mm.

Na plnku zmiešame všetky suroviny a potrieme ním cesto. Narežeme na 12-16 častí a zrolujeme ich do tvaru rožkov. Rožky potrieme vlažným medom necháme stáť 10 minút a vložíme do predhriatej rúry na 190°C na 12-14 minút. Po upečení ich polejeme medom. 🙂 Dnes sme ich mali na raňajky, boli naozaj výborné.