Čokoládovo krémový zázrak, ak nevieš čo upiecť a tvoja rodina túži po sladkosti, určite si ho urob

Dnes vám prinášame taký koláč, ktorý má kakové cesto a vanilkovú plnku, poliatu čokoládou, asi preto je taký neodolateľný. Tajomstvo čokoladovo krémového zázraku je v sirupovej piškóte, kôly tomu je vláčna a chutná.

Suroviny na cesto:

  • 100 g cukru
  • 5 vajec
  • 50 g polohrubej múky
  • 30 g kakaa
  • ½ bal. prášku do pečiva
  • štipka soli

Suroviny na sirup:

  • 250 g cukru
  • 250 ml vody

Suroviny na krém:

  • 1 l mlieko
  • 6 Pl múky
  • 100 g cukor
  • 3 bal. vanilkového cukru
  • 2 Pl mäkkého masla

Suroviny na polevu:

  • 180-200 g čokolády na varenie
  • 50 ml olej

Príprava:

Pripravíme si cesto: Bielka vyšľaháme s cukrom a po jednom pridávame žĺtka. Suché suroviny si zmiešame v jednej nádobe a pridáme k vyšľahaným vajíčkam. Plech s rozmermy 28×18 cm vyložíme papeirom na pečenie a vylejeme naň cesto. Pečieme pri teplote 180°C asi 20 minút. Keď je upečené, necháme vychladnúť.

Pripravíme si sirup: Vodu a cukor dáme variť, varíme 10 minút a ešte horúce nalejeme na cesto.

Pripravíme si krém: Múku a cukor zmiešame v miske a pomaly prilievame mlieko a dôkladne rozmiešame aby sa nám neurobili hrudky. Na miernom ohni uváríme z tejto zmesi hustý puding, pridáme vanilkový cukor, maslo a dôkladne premiešame. Keď nám cesto už nasiaklo sirup, natrieme krém, vyhladíme a necháme vychladnúť.

Pripravíme si polevu: Čokoládu rozpustíme nad parou spolu s olejom a nalejeme na vanilkový krém.

Nechajme koláč vychladnúť a môžeme krájať.

Dobrú chuť!


Prečítajte si aj

error: